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Capa do livro
Livro impresso

Tecnologia de Alimentos

ISBN: 9788536304366

Por: Artmed | Autor: Ordonez, Juan A. | Edição: 1

Esta obra traz uma analise profunda dos aspectos, processos e operações utilizados na área de tecnologia de alimentos, com enfase nos desenvolvimentos mais recentes, apresentando os principais componentes que intervem na...

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Capa do livro
Livro impresso

Tecnologia de Alimentos

ISBN: 9788536304311

Por: Artmed | Autor: Ordóñez, Juan A. | Edição: 1

Esta obra apresenta uma analise profunda dos desenvolvimentos mais recentes dos aspectos, processos e operações utilizados na área de tecnologia de alimentos, abordando especificamente os alimentos de origem animal....

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