
Sistema de gestão
ISBN: 9788520433041
Por: Editora Manole | Autor: Germano, Pedro Manuel Leal | Edição: 1
O presente livro, "Sistema de gestão: qualidade e segurança dos alimentos", tem como objetivo primordial esclarecer e alertar sobre a importância da correta aplicação dos princípios de gestão para a garantia da qualidade, em especial no que concerne à segurança dos alimentos, visando à promoção da saúde da população. Destina-se àqueles que trabalham ou têm interesse no segmento de alimentos: proprietários de estabelecimentos, responsáveis técnicos, consultores, estudantes e outros profissionais dos setores público e privado. Foi escrito em linguagem de fácil compreensão, apesar de a temática ter caráter técnico-científico, para que todos os leitores pudessem se apropriar das informações e colocá-las em prática.
Tipo
Livro impresso
Páginas
602
Idioma
Português
Publicação
12/11/2012
Formato
225 x 155mm
Peso
850g
Encadernação
Brochura