
Saque: A seda líquida
ISBN: 9788539601974
Por: Senac São Paulo | Autor: Chaler, Antonio Campins | Edição: 1
Para desvendar um pouco do mistério que ronda o saquê, Antonio Campis Chaler apresenta a fascinante e delicada história dessa bebida milenar japonesa que tem atraído admiradores de todas as partes do planeta. Para tanto, detalha o processo de fabricação, como são obtidos os ingredientes para a perfeita fermentação do arroz e quais são as principais regiões produtoras e as adegas de saquê no Japão. Também fornece dicas de como ele deve ser servido e com que comida pode ser combinado. A edição brasileira conta com a apresentação de Maria da Paz Trefaut, abordando a crescente presença do saquê nos restaurantes e bares do Brasil.
Tipo
Livro impresso
Páginas
140
Idioma
Português
Publicação
12/07/2012
Formato
140 x 210mm
Peso
220g
Encadernação
Brochura