
Macro e micronutrientes em nutrição clínica
ISBN: 9788520456880
Por: Editora Manole Saúde | Autor: Cukier, Celso; Cukier, Vanessa | Edição: 1
Obra de referência para os profissionais da área da saúde, pois pode ser utilizada como um guia prático de consulta que traz todos os valores dos nutrientes a serem recomendados aos indivíduos, com a finalidade de direcioná-los a consumi-los de maneira correta. Apresenta dados sobre a origem, a síntese animal/vegetal, a forma química, a digestão, a absorção, a biodisponibilidade, o transporte, o metabolismo, o armazenamento e a excreção desses nutrientes, além de situações clínicas de deficiência, toxicidade, excesso, restrição, bem como a suplementação. Conta com tabelas, ilustrações e esquemas em todos os capítulos.
Tipo
Livro impresso
Páginas
704
Idioma
Português
Publicação
18/02/2020
Formato
225 x 155mm
Peso
940g
Encadernação
Brochura