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Pirâmide dos Alimentos
ISBN: 9788520464564
Por: Editora Manole Saúde | Autor: Philippi, Sonia Tucunduva | Edição: 4
Sob a coordenação de Sonia Tucunduva Philippi e com a participação de renomados professores e especialistas, a coleção Guias de Nutrição e Alimentação apresenta novos conhecimentos sobre os grupos dos alimentos e sua int...

Tabela de composição de alimentos
ISBN: 9788520465738
Por: Editora Manole Saúde | Autor: Philippi, Sonia Tucunduva | Edição: 8
Mais conhecida como Tabela Tucunduva, por ter sido compilada pela Profa. Dra. Sonia Tucunduva Philippi, esta obra surgiu da necessidade de uma tabela de composição de alimentos atualizada, com alimentos consumidos em ...

Nutrição e gastronomia
ISBN: 9788520450802
Por: Editora Manole Saúde | Autor: Philippi, Sonia Tucunduva | Edição: 1
A obra traz uma visão multidisciplinar inovadora e aborda: ? Comida e sociedade, hábitos alimentares, prazer e saúde, alimentação saudável, neurogastronomia, olhar antropológico e a gastronomia brasileira. ? Negócio da...