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Livro impresso

Institut Paul Bocuse

ISBN: 9788506084854

Por: Melhoramentos | Autor: Paul Bocuse, Instituto | Edição: 1

Obra de referência gastronômica para chefs profissionais em formação, aspirantes e amadores. Com 1800 fotos, apresenta 250 técnicas fotografadas e explicadas passo a passo. Essas técnicas são colocad...

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