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Livro impresso
El Celler de Can Roca
ISBN: 9788539611720
Por: Senac São Paulo | Autor: Cabrera, Carlos | Edição: 1
A revista inglesa Restaurant classificou El Celler de Can Roca, em 2013 e novamente em 2015, como o melhor restaurante do mundo! Carlos Cabrera apresenta, aqui, um estudo detalhado desse caso de sucesso e extrapola as fo...