Este trabalho tem o propósito de ensinar as pessoas a se alimentarem melhor, de uma forma natural e agradável, sem imposições ou dietas mirabolantes. A partir de alimentos naturais, a autora Patrícia Fermino mostra que ...

A manipulação de alimentos durante o processo de produção de refeições, deve ser tratada com atenção em relação ao controle higiênico-sanitário, uma vez que diversos fatores podem contribuir para uma contaminação aliment...

Este livro, em seus treze capítulos assinados por talentosos e renomados pesquisadores, expõe as infindáveis possibilidades do arroz, abrangendo aspectos da qualidade do grão, do engenho ao prato, com foco na pós-colheit...

VOLUME 4 - Culinária tradicional do imigrante alemão com receitas! As pessoas gostam de se identificar com a comida e mostrar como a comida as identificam. Entre os imigrantes isso se torna muito forte, pois a comida ...

VOLUME 5 - Identidade étnica e comida. As pessoas gostam de se identificar com a comida e mostrar como a comida as identificam. Entre os imigrantes isso se torna muito forte, pois a comida é o último elo com a cultura ...

Volume 3 - A construção da identidade étnica teuto-brasileira. As pessoas gostam de se identificar com a comida e mostrar como a comida as identificam. Entre os imigrantes isso se torna muito forte, pois a comida é o últ...

As pessoas gostam de se identificar com a comida e mostrar como a comida as identificam. Entre os imigrantes isso se torna muito forte, pois a comida é o último elo com a cultura de origem, já que muitos traços culturais...

O fotógrafo Jorge Sabino e o antropólogo Raul Lody oferecem um verdadeiro banquete visual dos sabores do Brasil e do mundo, a partir dos imaginários sociais que fazem da comida um dos mais importantes temas das civilizaç...

O livro Sabores & Destinos – uma viagem pela história das especiarias faz uma imersão no universo dos condimentos, ervas e temperos – e, por consequência, nos primórdios da cultura e das próprias relações humanas. Tenh...

Viajar e comer. Explorar cidades e deliciar-se. Contar histórias e cozinhar. Visitar cenários e brindar. Nesse terceiro volume da série Comida de Gringo, Ana Fonseca e Manuela Marques Tchoe relatam suas impressões sobre ...

Um livro de receitas e de lembranças da refinada doçaria alemã. A partir das receitas de mulheres descendentes de imigrantes alemães, que vivem em Curitiba, a obra resgata as tradições culinárias que resistiram ao tempo ...

S a b e m o s que o sabor dos alimentos cozidos nas chamas de combustão da lenha têm o gosto melhor apurado, por ser o calor mais brando que o das chamas do gás liquefeito de petróleo. Assim nasceu a ideia de adquirir ou...

Receitas Para Alérgicos – Compartilhando Momentos Especiais foi escrito por Fabiana Teodoro Fernandes, também criadora da página no Instagram @receitasparaalergicos. É um livro destinado aos alérgicos, intolerantes e dem...

O livro intitulado "Frequência Cardíaca e Longevidade: como a ciência explica essa relação?'', aborda uma importante questão de interesse mundial, que é o aumento da longevidade. De uma forma clara e direcionada tanto a ...

A ciência nutricional que conhecemos hoje não nos revela como devemos proceder para efetivarmos a perda de peso; ela apenas nos orienta acerca dos alimentos que devemos consumir para atingir esse fim, muito embora também...

As fontes alimentares e modelos de produção de ingredientes são determinantes para o desenvolvimento de qualquer cultura humana e, obviamente, foi assim com a cidade de Ubatuba. Desde o início da colonização portuguesa,...

O livro de receitas da Vó Penha é inspirado no amor. O amor pode ser transmitido por palavras, mas torna-se muito mais forte e marcante através de gestos. Pensando nisso, o que poderia demonstrar mais amor do que encher ...

"Este é o primeiro livro ficcional de Lúcia Araújo. Vejo nele, contudo, a mesma inteligência vivaz, a capacidade de fazer conexões e a extrema capacidade que a autora vem demonstrando em sua bem-sucedida carreira de jorn...

COM SEUS SALTOS TEMPORAIS E GEOGRÁFICOS, E UMA INTENSA CONJUNÇÃO DE CULTURAS, HISTÓRIAS E MITOS, ESTÁ ALTURA DAS OBRAS CAPAZES DE ORGANIZAR NOSSAS EXPERIÊNCIAS EM GRANDES NARRATIVAS HISTÓRICAS....

Misturando o amor pelo Futebol Americano e por gastronomia, neste livro misturamos os dois assuntos levando o público em uma viagem por cada estado dos Estados Unidos, trazendo comidas de estádios, comidas típicas, o jan...

Alain Ducasse, Paul Bocuse, Guy Savoy, Michel Troisgros, Didier Elena, entre outros – o savoir-faire de 100 chefs, críticos e gastrônomos servido aos leitores como um aperitivo ou entrada ao vasto e diversificado mundo d...

O livro Dieta Cetogênica, das autoras Claudia Seely Rocco e Gisele Trennepohl da Costa Heinen, editado pela PUCPRESS, consiste em um livro de receitas com preparações práticas de dieta cetogênica, indicada para o tratame...

Obra indispensável para aqueles que desejam organizar um plano de viagem para conhecer as vinícolas do sul do Brasil e do Uruguay. Dividida por regiões, oferece mapas, roteiros e rankings que avaliam vários aspectos das ...

Mais do que um livro de receitas, este é um livro de memórias afetivas. As delícias aqui registradas nos remetem a momentos mágicos em família: almoços alegres, comemorações felizes, boa energia e, acima de tudo, AMOR.....

Quando somos confrontados com uma doença, física ou emocional, nossos corações se voltam para Deus em oração pela cura. Queremos acreditar que Deus concederá a cura. Após profundo estudo da tradição católica, da vida dos...