Roberto Pinto traça, neste livro, um panorama da gastronomia brasileira nos últimos 40 anos. A pretexto de uma narrativa biográfica sobre mim e também dos chefs Mara Salles e Alex Atala, vai percorrendo as mudanças pelas...

Desacelere, saboreie o momento e reconecte-se ao ritual de comer.Você já reparou que cada vez mais nos vemos operando no modo automático? Atividades rotineiras como tomar banho, se trocar, dirigir até o trabalho, ficar n...

Para os cervejeiros iniciantes ou experientes, este é um livro de receitas com dicas valiosas para a fabricação de cerveja em casa. Em Cerveja em Casa, Christina Perozzi e Hallie Beaune ensinam receitas de cervejas que c...

"Comida não é artigo de luxo!" Esse é o principal bordão de Henrique Fogaça, que ele exerce na prática em seus restaurantes. O talento como cozinheiro lhe rendeu o convite para integrar a equipe do programa Masterchef, o...

Restaurant Man é um relato divertido e direto sobre o negócio de restaurantes. Joe Bastianich não poupa a dose de pimenta e mostra, sem censura, como o negócio funciona, revelando que a operação de um restaurante nem sem...

TudoGostoso é o maior site de culinária do Brasil e da América Latina. A razão de tanto sucesso e credibilidade é que suas receitas são feitas, enviadas e avaliadas pelos próprios usuários. Por se tratar de algo tão gran...

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Única obra brasileira do gênero, Os segredos do gim inova em todos os aspectos. Do projeto gráfico arrojado às formas de consumo, passando pela história do surgimento da bebida, o livro aborda a legislação brasileira e e...

Muitas histórias da gastronomia no Brasil são contadas aqui de forma saborosa, pouco acadêmica, e com o tempero que só Ricardo Amaral sabe dar - e Robert Halfoun desenvolveu muito bem. Um passeio delicioso com os persona...

Em Almoço da Bisa: Bife, vamos falar de carnes, saborosas suculentas, deliciosas e feitas de todas as maneiras: cruas, assadas, cozidas, fritas, só não tem churrasco, porque a Bisa faz receitas de forno e fogão, para faz...

E para completar o menu da Bisa, com muitas opções para você não ter dúvidas do que fazer para cuidar da sua família, apresentamos Salada, último livro da coleção Almoço da Bisa: Arroz, Feijão, Bife e Salada. São muitas ...

A coleção "Receitas dos cortes de carne bovina" apresenta uma culinária completa e ao mesmo tempo fácil de seguir. Nesta coleção, dividida em 4 volumes, mais do que uma série de livros de receitas, você terá um inventári...

A coleção "Receitas dos cortes de carne bovina" apresenta uma culinária completa e ao mesmo tempo fácil de seguir. Nesta coleção, dividida em 4 volumes, mais do que uma série de livros de receitas, você terá um inventári...

A coleção "Receitas dos cortes de carne bovina" apresenta uma culinária completa e ao mesmo tempo fácil de seguir. Nesta coleção, dividida em 4 volumes, mais do que uma série de livros de receitas, você terá um inventári...

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Existe coisa mais gostosa que uma comida caseira preparada com carinho e simplicidade, por uma vovó com muitos anos de prática na cozinha da família? Pensando nisso a Editora Dash inaugura uma série de livros de "receit...

O segundo livro da coleção Receitas da Bisa é o Feijão e apresenta receitas de todos os tipos: da Feijoada ao doce japonês, passando pelo Baião de Dois, Tutu, Virado a Paulista e até Cassoulet e Chilli Beans. O Feijão fa...

Em comemoração aos 20 anos de existência desse restaurante diferente de todos os outros que existem em São Paulo, foram reunidas nesse livro as receitas, textos, histórias e imagens desse (quase) tradicional restaurante ...

Não precisa ser um mágico para cozinhar! Neste livro, Gisele Souza, uma das blogueiras de gastronomia mais famosas da internet, com mais de 2,5 milhões de fãs só no Facebook, revela truques e receitas que ninguém nunca t...

Nesta obra, Amarante põe à disposição do público todo seu conhecimento sobre a produção, o armazenamento, o serviço, o consumo e o uso culinário do queijo. Da classificação de tipos ao panorama mundial, passando pelas va...

Estrelando 40 receitas de doces imperdíveis, diretamente do canal de sucesso do Youtube Gastronomismo: bolos, tortas, brownies, folhados, mousses, trufas, sorvetes, croissants, panquecas e deliciosos atores coadjuvantes....

Todo apaixonado por café sabe que degustar a bebida ou saborear um prato doce ou salgado que leva o grão é viver uma experiência que reúne as mais diferentes sensações de prazer e sentimentos. Em Todos os Sabores...

Não se trata de mais uma coletânea de receitas para as gerações mais jovens, mas sim um livro cujo objetivo é mostrar que a Arte Culinária não é só Arte, é também Ciência. Está fundamentada na Química, na Física e na Bio...

O Mundo dos Chocolates é um verdadeiro guia rápido da cozinha gourmet com deliciosas receitas que levam chocolate, como bolos, tortas, mousses, pudins e doces diversos. Com ele, você terá acesso aos mace...

Utilizar o alimento em sua totalidade significa mais do que economia. Significa usar os recursos disponíveis sem desperdício, reciclar, respeitar a natureza e alimentar-se bem. O desconhecimento dos princípios nutritivos...