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Alimentos e suas proteínas

ISBN: 9786525430553

Por: Viseu | Autor: Stephan, Marilia Penteado | Edição: 1

Neste livro, a autora pretendeu alinhar um conteúdo teórico e prático que pode atingir dois públicos-alvo: curiosos e estudiosos em análise molecular de proteína em alimentos. A autora deixa informações que irão aguçar o...

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