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Fermentação

ISBN: 9786555764703

Por: Editora Manole | Autor: Martens, Ingrid Schmidt-Hebbel | Edição: 1

A fermentação de alimentos é um processo largamente utilizado pelo ser humano, inicialmente de forma empírica e para conservação dos alimentos. Em geral, os povos nórdicos utilizavam esse processo para garantir a sua ali...

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