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Livro impresso

Esse tal de glúten

ISBN: 9786525004570

Por: Artêra Editorial | Autor: Osaki, Celestine Kelly Costa e Souza | Edição: 1

Há cerca de 10 mil anos, o Homo sapiens introduziu o trigo na sua dieta. Mas foi na década de 70 que esse grão modificado, contendo 40 vezes mais glúten que o seu ancestral, chegou para ficar à nossa mesa. No entanto, as...

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