A contagem de carboidratos é utilizada desde 1935 na Europa e foi uma das estratégias utilizadas no Diabetes Control and Complications Trial (DCCT), sendo a partir de 1994 recomendada como mais uma ferramenta nutricional...

As estratégias de terapia nutricional são bastante variáveis e totalmente dependentes da doença de base. Portanto, a avaliação nutricional se faz necessária em todo o período de acompanhamento do paciente, desde a admiss...

A Nutrição é peça fundamental na promoção da saúde e na garantia de uma melhor qualidade de vida da população. Seja na atenção primária à saúde, seja no planejamento de ações capazes de controlar sintomas e consequências...

A obesidade é uma doença crônica de múltiplos fatores desencadeadores associados (genética, alimentação, estilo de vida, etc). Atualmente, é considerada uma pandemia que eleva consideravelmente os gastos públicos com saú...

A avaliação nutricional é a primeira etapa do processo de assistência nutricional sendo esta considerada um processo ordenado e dinâmico, cujo propósito é alcançar informações adequadas, capazes auxiliar no diagnóstico d...

É um consenso que modificações no comportamento alimentar se impõem para prevenir doenças relacionadas à alimentação e promover a saúde do indivíduo. Uma vez que é na infância que o hábito alimentar se forma, é necessári...

Viver com saúde e boa forma é uma das preocupações que perpassa todos os segmentos da sociedade, onde as demarcações de um corpo bonito traduzem insígnias de uma nova ordem que se instaurou e que ganha destaque neste iní...

Um estado de saúde saudável, incluindo uma nutrição adequada é extremamente importante em todas as fases da vida, sendo ainda mas relevante no período gestacional e nos primeiros anos de vida. Isto porque, tanto a desnut...

A assistência personalizada e individualização de serviços, segundo as necessidades dos clientes se fazem cada vez mais necessárias. Situação que não é diferente na área da Nutrição e Saúde. Isto porque, com a rotina ace...

Os nutrientes, sejam eles macro ou micro, são de fundamental importância para a manutenção da saúde e prevenção de doenças. São considerados a base da alimentação e nutrição. Cada um exerce uma função específica no organ...

Em uma economia na qual competitividade e cargas tributárias são altas, as empresas brasileiras encontram, a cada dia, mais dificuldades para permanecerem no mercado. Nesse cenário econômico, uma das tarefas imprescindív...

Utilizar o alimento em sua totalidade significa mais do que economia. Significa usar os recursos disponíveis sem desperdício, reciclar, respeitar a natureza e alimentar-se bem. O desconhecimento dos princípios nutritivos...

O nutricionista exerce papel fundamental não só na elaboração do cardápio, de forma a atender as necessidades nutricionais do público-alvo, como também o de assegurar a qualidade das refeições servidas, considerando o cu...

Assim como em outros tempos, a atual busca pelo ideal de corpo perfeito oferece padrões que determinam a inclusão ou a exclusão social. Mas, em função de tamanho rigor que hoje se observa na padronização estética do corp...

No atual contexto da Nutrição, a procura por alimentos funcionais vem crescendo em ritmo acelerado, principalmente pela característica de suprirem necessidades nutricionais específicas, sem interferir em aspectos não des...

A prática regular de atividade física é cada vez mais recomendada por autoridades de saúde como meio para a manutenção da saúde física e mental. Além de representar uma forma de obter todos esses benefícios de bem-estar,...

Cada vez mais indispensáveis para oferecer condições plenamente favoráveis para a tomada de decisões na prática clínica, as informações captadas através de exames em laboratório garantem a precisão e minúcia do acompanha...

Muitos dos nutricionistas que ainda não possuem o próprio consultório, ou, caso já tenham, que sentem que poderiam "repaginar" as suas instalações de atendimento, acabam esbarrando nos inúmeros e complexos detalhes que c...

Uma crescente preocupação com o conceito de qualidade de vida e o acirramento da tendência de procura por medicamentos menos "agressivos" fazem com que o uso de plantas medicinais venha conquistando cada vez mais adeptos...